Melaço

Com um sabor agridoce robusto, o melaço de cana-de-açúcar ajuda criar o sabor característico de pratos como os baked beans e o pão de gengibre.

O melaço de cana-de-açúcar tem uma cor muito escura, com uma tonalidade preta acastanhada.

O melaço de cana-de-açúcar é apenas um tipo de melaço, o líquido escuro que é o resultado do processo de refinamento da cana-de-açúcar para açúcar para consumo.

O melaço de cana-de-açúcar é feito da terceira fervura do xarope de açúcar e é, por isso, o resultado concentrado excedente após a sacarose do açúcar ter sido cristalizada.

Tabela Nutricional
manganésio

cobre

ferro

cálcio

potássio

magnésio

vitamina B6 (piridoxina)

selénio

Benefícios para a Saúde

● O uso, desde que moderado, não tem implicações negativas na saúde